Últimos dias do Expresso MasterChef Brasil com menu exclusivo de André Pionteke

André Pionteke. Foto: Gero Hoffmann.
Foto: Gero Hoffmann

O chef André Pionteke é o terceiro convidado do Expresso MasterChef Brasil, apresentando um menu exclusivo nos dias 29, 30 e 31 de agosto (quinta-feira a sábado). Encerrando a temporada do evento exclusivo, o curitibano preparou uma sequência especial para a experiência gastronômica a bordo do trem da Serra Verde Express. São poucas vagas disponíveis.

O Expresso MasterChef Brasil coloca consagrados competidores do maior reality show de gastronomia no país para apresentar sequências de alta gastronomia em um trem de luxo. O evento inovou o setor de gastronomia e entretenimento. Tendo Henrique Fogaça como embaixador, contou com menus de Bárbara Frazão e Vitor Bourguignon. O evento encerra com as três datas comandadas por André Pionteke.

Samurai

Apelidado de “Samurai” em sua passagem pelo MasterChef Profissionais, André Pionteke construiu uma importante carreira em Curitiba, onde nasceu. Aos 33 anos, formado em Gastronomia pela PUC-PR, tem mais de dez anos de profissão. Em 2019, inaugurou o elogiado Kitsune, voltado à cozinha oriental.

Seu menu exclusivo do evento começa com a entrada: um Guioza de entrevero de pinhão com molho cítrico de erva-mate, servido com shot de cachaça de Morretes. Para o prato principal, apresenta Pão no bafo com costelinha defumada e bernaise de erva-mate verde, ou Peixe branco no vapor com cereais ao curry com palmito pupunha. Há escolhas vegetarianas: pão no bafo com croquete de cogumelos para entrada e Beterrabas orgânicas glaceadas com cereais ao curry com palmito pupunha para principal. Na sobremesa, Pavlova: merengue crocante com creme de ricota e limão siciliano, com goiabada com cachaça e capim-limão.

SERVIÇO – Chef André Pionteke no Expresso MasterChef Brasil

Quando: dias 29, 30 e 31 de agosto de 2024 (quinta, sexta-feira e sábado)

Horário: a partir das 19h30 com saída do trem às 20h

Local: Av. Presidente Affonso Camargo, 330

Quanto: a partir de R$ 389 por pessoa

Ingressos: no site Expresso MasterChef Brasil.

Por Brunow Camman
29/08/2024 17h10

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