Duas referências gastronômicas se encontram no novo destaque da cidade. A Cheesecake Basca vem ganhando fãs em Curitiba, com vários endereços incluindo em seus menus a novidade. Trazendo a já conhecida cheesecake da cozinha norte-americana, aliada a uma versão do País Basco, região histórico-cultural no norte da Espanha, a sobremesa tem um resultado único.
“A Basca não tem a massa típica da cheesecake, de farinha ou bolacha. Ela é assada a ponto de ficar cremosa por dentro e tostadinha por fora”, explica o chef Eduardo Richard, do Lemí. Alguns lugares servem só a torta, outras com caldas diferentes, relembrando mais a receita estadunidense. “Gosto desse tipo de sobremesa que é mais complexo, que não é tão doce, mais para um sabor cremoso de textura gostosa na boca”, o chef explica. “É uma das nossas sobremesas com ótima aceitação do público”.
Confira 5 endereços para conhecer a Cheesecake Basca:
Lemí Cheesecake Basca. Foto: Brunow Camman/Curitiba Cult.
Inspirado nos bares de tapas espanhóis e izakayas japoneses, o bar que homenageia Paulo Leminski destaca essa receita basca na sobremesa. A Cheesecake Basca da casa é caramelizada no topo, com interior ultracremoso. Ela é servida com calda de caramelo salgado de misso. A receita foi desenvolvida pelo chef da casa, Eduardo Richard, ex-MasterChef. O bar abre de terça a sábado, às 18h30.
Onde: Al. Augusto Stellfeld, 811.
Cheesecake Basca de chocolate da Sabores da Grace. Foto: Reprodução Facebook.
O cardápio que celebra a Cheesecake é destaque da doceria Sabores da Grace, que também tem sua versão Basca. Essa sobremesa é de chocolate belga com bastante de calda de chocolate belga Callebaut. O espaço funciona de quarta a sexta, das 13h às 19h, e aos sábados e domingos, das 14h às 20h.
Onde: R. Francisco Rocha, 439.
Cheesecake Basca da Conc Doces. Foto: Reprodução Instagram.
O menu variado da Conc Doces abriu espaço para a delícia espanhola. Na doceria leva o nome Cheesecake San Sebastian, e é servida com geleia de morango. A delícia basca pode ser pedida para entrega, além de servir no local. A Conc abre de terça a domingo, das 12h às 19h, com delivery até meia-noite.
Onde: R. Santo Antônio, 05.
Cheesecake Basca da Magrela. Foto: Reprodução Instagram.
O café inspirado na cultura do ciclismo tem sua receita do doce. A Cheesecake Basca da Magrela é servida com doce de leite. O ambiente funciona de segunda a sexta, das 8h às 19h.
Onde: Av. Iguaçu, 2820.
Cheesecake Basca de Chocolate da Fayzulina. Foto: Reprodução Instagram.
Até a Rússia se rendeu ao sabor Basco. A Fayzulina Bolos Russos incluiu a cheesecake em seu cardápio – exclusivo para encomendas. Há pedidas como a original, em formato de coração, de chocolate ou zero açúcar.
Onde: pedidos pelo Instagram @fayzulina_bolos_russos
Data de Lançamento: 15 de agosto
Princesa Adormecida é um longa dirigido por Claudio Boeckel e trata-se da segunda adaptação dos livros Princesas Modernas, de Paula Pimenta (Cinderela Pop). A trama irá conta sobre Rosa (Pietra Quintela), uma adolescente, que assim como qualquer outra, sonha em ter a sua liberdade e independência. No entanto, essa conquista fica sendo apenas um sonho, uma vez que seus três tios que a criaram como uma filha, Florindo (Aramis Trindade), Fausto (Claudio Mendes) e Petrônio (René Stern), superprotegem a menina a todo custo, não permitindo que ela viva as experiências que a adolescência traz. Quando Rosa completa seus 15 anos, ela descobre que o mundo ao qual ela pertence, na verdade é um sonho, e o mundo com o qual ela sonhava, é a sua verdadeira realidade. Rosa é uma princesa de um país distante e, por isso, sua vida pode estar em perigo. Rosa é mais que uma simples jovem que vai à escola e se diverte com sua melhor amiga e troca mensagens com o seu crush. Um mistério do passado volta à tona e uma vilã vingativa coloca sua vida em perigo.
Data de Lançamento: 15 de agosto
Dirigido por Fede Álvarez, Alien: Romulus é um thriller de ficção científica que retorna às raízes da franquia de sucesso Alien, o 8º Passageiro (1979). Ambientado entre os eventos do filme de 1979 e Aliens, O Resgate (1986), a trama acompanha um grupo de jovens colonizadores espaciais que se aventuram nas profundezas de uma estação espacial abandonada. Lá, eles descobrem uma forma de vida aterrorizante, forçando-os a lutar desesperadamente por sua sobrevivência. O elenco inclui Cailee Spaeny, David Jonsson, Archie Renaux e Isabela Merced. A produção é assinada por Ridley Scott, enquanto o roteiro é de autoria do próprio Álvarez, baseado nos personagens criados por Dan O’Bannon e Ronald Shusett. Com essa nova abordagem, o filme busca resgatar a atmosfera claustrofóbica e o terror psicológico que consagraram a franquia, prometendo agradar tanto aos fãs antigos quanto aos novos espectadores.
Data de Lançamento: 15 de agosto
Meu Filho, Nosso Mundo, longa dramático do renomado diretor Tony Goldwyn, irá acompanhar o comediante de stand-up, com casamento e carreira falidos, Max Bernal (Bobby Cannavale) e por conta dessas complicações da sua vida, ele convive com o seu pai, Stan (Robert De Niro). Max têm um filho de 11 anos, chamado Ezra (William A. Fitzgerald), junto com a sua ex-esposa, Jenna (Rose Byrne), com quem vive brigando sobre a melhor maneira de criar o menino, uma vez que o mesmo é diagnosticado com o espectro autista. Cansado de ser forçado a confrontar decisões difíceis sobre o futuro do filho e decidido a mudar o rumo do jogo, Max parte com Ezra em uma viagem de carro cross-country para encontrar um lugar onde possam ser felizes, algo que resulta em um impacto transcendente em suas vidas e na relação íntima de pai e filho.
Data de Lançamento: 15 de agosto
Protagonizado por Haley Bennett e dirigido por Thomas Napper, o A Viúva Clicquot apresenta a história de Barbe-Nicole Ponsardin – uma viúva de 27 anos que depois da morte prematura do marido – desrespeita as convenções legais e assume os negócios de vinho que mantinham juntos. Sem apoio, ela passa a conduzir a empresa e a tomar decisões políticas e financeiras desafiando todos os críticos da época ao mesmo tempo em que revolucionava a indústria de Champagne ao se tornar uma das primeiras empresárias do ramo no mundo. Hoje, a marca Veuve Clicquot é uma das mais reconhecidas e premiadas do setor e sua ousadia já a sustenta por 250 anos de história.