Sabor de natureza: Santuário Nhundiaquara tem almoço aos domingos

Almoço no Santuário Nhundiaquara. Foto: Divulgação
Foto: Divulgação

Um almoço cercado por paisagem natural e com sabores autênticos é a boa pedida dos domingos no Santuário Nhundiaquara. Em meio à Serra do Mar, com vegetação da Floresta Atlântica, o espaço serve almoço sempre aos domingos, das 12h às 15h30. São diversos pratos, incluindo clássicos da cozinha paranaense.

Ingredientes sazonais e frescos de inspiração da tradição local se destacam entre as pedidas. Toques litorâneos com cozinha caiçara se mesclam em pratos de variados sabores. Já na entrada, é possível aproveitar Casquinha de Siri, Bolinho de Barreado e Ceviche de Banana da Terra, entre outros.

O Barreado é um clássico do litoral paranaense, e não poderia faltar no Santuário Nhundiaquara. Aqui, o prato é servido individualmente. A receita tem carne bovina, toucinho e condimentos, escaldado na farinha de mandioca e apresentado com banana da terra, arroz, molho de pimenta e vinagrete. Outra escolha com carne é o Escalope de Mignon, servido com arroz, batata frita e farofa. 

A Pescada Nhundiaquara traz uma receita original para duas pessoas. O filé de pescada é servido grelhado ou à milanesa, com molho de camarão com palmito, arroz e maionese. O Bobó de Camarão, também para dois, é apresentado com arroz, farofa e bolinho de mandioca.

A Moqueca de Frutos do Mar é feita com pescada e leva camarão, arroz branco, farofa de banana e bolinho de mandioca. Já a Moqueca Vegana, ideal para quem não consome alimentos de origem animal, conta com moqueca de banana da terra e palmito, com bolinho de mandioca, arroz e farofa. Ambas servem duas pessoas.

Para crianças, há dois pratos. O Tucano conta com arroz, feijão, cenoura na manteiga, fritas e pescada a milanesa. Já o Sabiá leva arroz, feijão, cenoura na manteiga, fritas e escalope de mignon grelhado.

Sobremesas

Opções doces completam o cardápio de pratos do Santuário Nhundiaquara. Em destaque, estão o Doce de banana de Morretes com sorvete de gengibre e calda de banana, e o Açaí da Mata, feito com açaí de jussara nativa, banana e mel jataí.

Para beber, são diversas escolhas, incluindo sucos, refrigerantes, cervejas e drinks. O restaurante trabalha ainda com vinhos Casillero Del Diablo Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon.

Sobre

O Santuário Nhundiaquara é cercado pela Mata Atlântica, e valoriza a conexão com a natureza. A experiência une ecoturismo com conforto, passando por caminhadas em trilhas, hospedagem sustentável em integração com o ambiente – e vistas para a floresta, jardim e até cachoeira – e gastronomia com inspiração local.

SERVIÇO – Almoço no Santuário Nhundiaquara

Quando: aos domingos

Horário: das 12h às 15h30

Onde: Estrada das Prainhas, km 2 – Porto de Cima, Morretes

Informações: no Instagram do @santuarionhundiaquara.

Por Brunow Camman
18/12/2025 21h35

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