Restaurante de Curitiba tem Festival do Bacalhau com pratos especiais

Festival do Bacalhau da Mercearia Avenida. Foto: Vinícius França.
Foto: Vinicius França

O mais celebrado ingrediente da cozinha portuguesa é homenageado em um evento único. Agosto recebe a primeira edição do Festival do Bacalhau da Mercearia Avenida, até o dia 31. São criações especiais que resgatam a tradição da gastronomia europeia com toque de criatividade do chef Dudu Sperandio. As três escolhas de prato principal saem a R$ 160 cada. Os pratos podem ser degustados no horário de funcionamento normal do restaurante, de terça-feira a sábado, das 11h30 às 23h30, e aos domingos, das 11h30 às 16h.

Versões

Uma das opções é o Bacalhau na Brasa, com o peixe apresentado com molho romesco, migas (típico de Portugal feito com pão esmiuçado e umedecido refogado), pimenta dedo de moça e salsa Algarvia. Já o Bacalhau confitado é servido com purê de batata e shitake. Já o Bacalhau Avenida leva o nome da casa e está entre os pratos mais pedidos desde a inauguração: o peixe é acompanhado de tomate confitado e batatas ao murro.

Sequência

Uma opção para aproveitar outros sabores da casa é escolher o menu completo. A escolha pela sequência tem três opções de entrada — que também celebram o principal ingrediente do festival — e duas de sobremesa. Como entrada, o cliente pode optar pelo Pastelzinho de bacalhau com aioli e coentro, ou o Carpaccio de bacalhau com ovas de aceto balsâmico, grão de bico, capuchinha e brotos de rabanete, ou ainda o Pastel de Feira recheado com o peixe, gema, vinagrete de pimenta e maionese de coco. Na sobremesa, a escolha fica entre o Pastel de Nata ou Sericaia com doce de figo e vinho do Porto. O menu completo sai por um valor adicional de R$ 65 sobre o prato escolhido.

SERVIÇO – Festival do Bacalhau da Mercearia Avenida

Quando: até 31 de agosto de 2024

Horário: a casa funciona de terça-feira a sábado, das 11h30 às 23h30, e aos domingos, das 11h30 às 16h.

Onde: R. Ermelino de leão, 46.

Quanto: pratos individuais a partir de R$ 160

Por Brunow Camman
07/08/2024 13h18

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