“Ambição”, “Simplicidade” e “União”, as letras iniciais das três palavras que formam o nome do ASU, novo fenômeno da gastronomia curitibana, dão norte ao trabalho realizado na cozinha e no salão do empreendimento, inaugurado no final de 2021, na capital paranaense. Comandado pelo jovem e premiado chef Danilo Tagikawa, de 32 anos, pupilo da consagrada chef Manu Buffara e conhecido nacionalmente por sua participação no reality show Mestre do Sabor, da TV Globo, o ASU propõe uma nova perspectiva para a gastronomia autoral, com foco na seleção e preparo dos ingredientes e, sobretudo, nas pessoas, dos colaboradores que fazem a experiência acontecer aos clientes que degustam e apreciam a atmosfera e o menu da casa.
Com criações que fazem referência a diferentes técnicas, culturas e sabores, é difícil encaixar o cardápio do ASU em um único conceito gastronômico. A ideia do chef Danilo Tagikawa é ir além do comum e dar o protagonismo a ingredientes que geralmente não têm destaque. “Nos inspiramos em variados elementos. Podemos dizer que somos uma cozinha autoral, pois priorizamos a criação e valorizamos o que muitos podem achar simples, evidenciando vegetais, legumes e grãos que diversas vezes são deixados só como acompanhamentos, sem receber a atenção de deveriam”, destaca o chef Danilo Tagikawa.
Na contramão do luxo apenas pelo luxo, o ASU consegue transformar o simples em extraordinário ao oferecer pratos com insumos acessíveis que surpreendem pela criatividade e sabor. “Gostamos de criar e inovar trazendo novas versões para o trivial e indo além do esperado”, conta o chef. O ambiente também acompanha o conceito do menu com um espaço amplo e sofisticado que não deixa de ser aconchegante. Explorando elementos arquitetônicos que remetem a elegância e conforto o salão, que tem capacidade para receber 40 pessoas sentadas, é um convite para conversar e compartilhar momentos em boa companhia. “Queremos oferecer uma experiência completa de excelência do momento em que o cliente é recebido em nossa porta até a finalização do serviço”, complementa.
Menu
O cardápio do ASU carrega toda a experiência gastronômica que o chef Danilo Tagikawa adquiriu ao longo da carreira, atuando ao lado de grandes nomes da culinária mundial, com destaque para a chef Manu Buffara, com quem ele dividiu a cozinha por 3 anos, e para o premiadíssimo chef Virgílio Martínez, do restaurante peruano Central, eleito o segundo melhor restaurante do mundo e melhor da América Latina em 2022. No menu “Essência” que contempla opções à la carte, o público encontra diversas sugestões para agradar qualquer paladar: são sete entradas (pães, camarão, repolho, atum, marisco, polvo e porco); três pratos principais, a Costela acompanhada de abobora, ervas e glace (R$ 105), Camarão servido com tomate, arroz e rabanete (R$ 125) e o Peixe do Dia, que acompanha couve-flor, brócolis e bisque (R$ 95); além de duas opções de sobremesa, uma com chocolate como grande estrela e outra com manga. “A proposta do menu é refletir de fato a essência da nossa casa, queremos que cada um se sinta à vontade para curtir e personalizar o momento, compartilhando, comendo com a mão, sem precisar seguir regras.”, explica Danilo. Nas terças e quartas, a casa disponibiliza também uma opção de jantar completo, que inclui entrada, prato principal e sobremesa, por R$ 120 ou R$ 155 (harmonizado com vinho).
Apesar do grande sucesso do cardápio à la carte e do jantar completo, a estrela da casa é o menu degustação. Batizado de “Confia na Gente?”, a sequência de pratos convida o cliente a desfrutar de uma explosão de sabores. O menu disponível hoje no ASU conta com oito pratos: Ostra, Galinha, Carne Crua, Bambu, Bokchoy, Peixe, Sobrepaleta e Melão. As opções podem ser alteradas a cada temporada de acordo com a disponibilidade e sazoninalidade dos insumos, característica que transforma o menu da casa em algo sempre surpreendente. A experiência completa custa R$ 295 por pessoa. Com o acréscimo de R$ 230, o menu degustação ganha uma harmonização exclusiva, em cada etapa.
Para completar o serviço e oferecer uma das melhores experiências da cidade, o ASU ainda oferece uma carta de vinhos tintos, verdes e brancos; cervejas artesanais, com rótulos de cervejarias como Way Beer, Morada Maniacs; e um bar de drinks com criações clássicas e autorais. “O foco do ASU é oferecer uma experiência única e completa, que surpreenda positivamente todos os nossos clientes. Por esse motivo, cada detalhe desse projeto foi desenvolvido com muita atenção e excelência, dos pratos que saem da nossa cozinha até as bebidas que irão harmonizar com cada preparo tornando a noite ainda mais incrível”, completa o chef Danilo Tagikawa.
O ASU funciona na Alameda Augusto Stellfeld (nº 813), no Centro de Curitiba, com abertura de terça a sábado, das 18h30 às 23h30. Para mais informações e reservas, acesse o perfil oficial do empreendimento no Instagram (@asurestaurante).
Data de Lançamento: 16 de outubro
The Mastermind centra sua história num audacioso assalto a uma obra de arte na Nova Inglaterra nos anos 1970, isto é, sob o pano de fundo da Guerra do Vietnã e do incipiente movimento feminista no país. JB Mooney (Josh O’Connor) era um carpinteiro desempregado que decide virar um ladrão amador de obras de arte. Enquanto o homem planeja seu primeiro grande crime e se prepara para realizá-lo, um mundo marcado por mudanças sociais e políticas se faz cada vez mais presente em sua jornada. As coisas, porém, saem do controle, virando sua vida de cabeça para baixo.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em Conselhos de Um Serial Killer Aposentado, um escritor em bloqueio criativo chamado Keane vive um momento tenso em sua carreira e em seu casamento. Sem escrever um livro há quatro anos, de repente, ele se vê diante de um pedido de divórcio da esposa Suzie, cansada das desculpas e da falta de ambição do marido. Enquanto tenta vender um romance policial sobre serial killers, Keane é abordado por um homem misterioso chamado Kollmick, que se diz um assassino em série aposentado e oferece sua expertise para Keane. De repente, o jovem autor se envolve numa peculiar amizade com o estranho homem. Conselheiro literário à noite, de dia Kollmick, quase que por acidente, começa a atuar também como terapeuta matrimonial de Keane, ajudando o escritor a curar as feridas de seu relacionamento com Suzie. A desconfiada esposa, porém, passa a suspeitar que ela possa ser a próxima vítima do esquisito assassino.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
O Bom Bandido (Roofman) se inspira na história real e inesperada de um assaltante chamado Jeffrey Manchester (Channing Tatum), que ficou conhecido como o “ladrão do telhado”, e seus esforços criativos de fugir da prisão. Jeffrey é um ex-oficial da Reserva do Exército dos EUA com dificuldades de se sustentar. Quando ele é pego roubando um McDonald’s para alimentar seus filhos, ele é pego, sentenciado e preso, mas rapidamente consegue escapar. Enquanto foge das autoridades, Manchester se abriga numa loja de brinquedos, onde se esconde atrás de uma parede. O tempo passa e a caça por ele se apazigua, o que deixa o caminho aberto para Jeffrey se aproximar da vendedora Leigh (Kirsten Dunst), por quem se apaixona e começa um romance. Uma série de dilemas se apresentam então para Jeffrey, enquanto Leigh permanece alheia à moradia improvisada do namorado na loja onde trabalha e ao histórico criminal do fugitivo.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em O Último Rodeio, um montador de rodeio aposentado, conhecido como uma lenda da competição, arrisca tudo para salvar seu neto de um tumor agressivo no cérebro que exige uma cirurgia cara e invasiva que o seguro de saúde da família não cobre. De frente para seu doloroso passado e os medos da família, Joe Wainwright volta aos circuitos e entra numa competição de alto risco organizada pela liga profissional de montadores e aberta apenas para veteranos e antigos vencedores com um prêmio significativo em dinheiro. Como o competidor mais velho de todos os tempos, Joe volta a treinar e embarca numa jornada de reconciliação com feridas antigas e com a filha há muito afastada de sua vida. No caminho para essa desafiadora montaria, o ex-competidor descobre ainda o poder da fé e a verdadeira coragem que existe em lutar pela própria família.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
O filme Eu e Meu Avô Nihonjin acompanha de perto a história de Noboru, um menino de 10 anos que resolve investigar a vida de seus antepassados. Por conta de sua descendência japonesa, ele busca saber sobre a origem migratória de sua família, e o único que pode ajudá-lo é seu avô, um senhor que evita falar do passado. No entanto, com a insistência do neto, a animação brasileira desenhada a mão com traços de desenhos típicos do Japão é tomada por uma série de conflitos, mostrando um homem que nunca quis deixar de ser japonês e uma criança que busca afirmar a sua identidade brasileira. No meio disso, Noboru descobre a existência de um tio que nunca havia conhecido.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em O Telefone Preto 2, a jornada do menino que fugiu parece só ter começado. Quatro anos após matar e escapar de seu sombrio sequestrador, Finney tenta viver uma vida normal sendo o único sobrevivente do macabro cativeiro d’O Pegador. Enquanto o jovem encontra dificuldade de superar seu trauma, sua obstinada irmã mais nova Gwen começa a receber chamadas do telefone preto em seus sonhos, tendo ainda pesadelos recorrentes com três garotos sendo perseguidos num acampamento chamado Alpine Lake. Decidida a investigar a origem dessas visões, Gwen convence Finney a visitar o local durante uma tempestade de neve. O que os irmãos descobrem é que existe uma ligação perturbadora entre a história de sua família e o assassino que os atormenta. Atrás de vingança, O Pegador não só ameaça Gwen, mas se torna ainda mais poderoso depois de morto, obrigando Finney a enfrentar um mal inimaginável.
Quando: 16 de outubro de 2025.
