
A temporada de trufas começou em Curitiba. Neste sábado (01/06), começa a 10a edição do Festival de Trufas de Curitiba, promovido pelo Ernesto Ristorante. Serão pratos especiais preparados pelo chef Dudu Sperandio servidos durante o mês. O cardápio exclusivo tem criações que levam tanto trufas brancas quanto negras.
A trufa está entre os ingredientes mais caros da alta gastronomia, porque são fungos como cogumelos, porém muito mais raros. Por não serem criados, e sim colhidos na natureza em regiões europeias muito específicas, isso dificulta serem comercializados em grandes quantidades. Só crescem nas raízes de algumas árvores como carvalhos e amendoeiras. Têm características marcantes, principalmente no aroma e no sabor. O ingrediente exclusivo combina com o momento do Ernesto. “Além de celebrarmos 13 anos de casa, comemoramos 10 edições do nosso tradicional Festival de Trufas, que é um dos grandes sucessos da cidade”, conta Sperandio.
O cliente pode escolher variadas combinações de entradas, pratos e sobremesas. Como couvert, o menu do festival apresenta o Pão trufado com flor de sal, manteiga trufada, manteiga natural e berinjela marinada (R$ 25). Três entradas fazem parte do festival, cada uma vendida a R$ 65. O Mix de cogumelos frescos em salsa trufada é servido com polenta cremosa, enquanto a Polenta cremosa tem ragu bolonhesa trufado e grana padano, e o Tartare de mignon leva alcaparras, mostarda dijon e pasta de trufas negras.

Polenta cremosa com ragu de bolonhesa do Ernesto. Foto: Divulgação
Como principais, são três pratos. O Fettuccini com molho de trufas negras recebe ainda camarões grelhados (R$ 145). O Mignon grelhado é acompanhado por molho de trufas negras, risoto cremoso de funghi porcini trufado e grana padano (R$ 135). Completa a lista o Risoto cremoso funghi porcini trufado e grana padano (R$ 105).
Em seguida, sobremesas clássicas da casa finalizam a experiência, sendo vendidas a R$ 27 cada. Há o Pudim de leite condensado da vovó e Panna cotta tradicional com favo de baunilha e calda de frutas vermelhas.
Uma opção especial é adquirir uma sequência, que tem entrada, principal e sobremesa. Para isso, basta selecionar o prato e adicionar R$ 67 para uma experiência completa.
Quando: a partir de 01 de junho de 2024 (sábado), durante todo o mês de junho
Onde: Ernesto Ristorante (R. Myltho Anselmo da Silva, 1483)
Horário: almoço, de terça a sexta-feira, das 12h às 14h30, e sábados e domingos, das 12h às 16h. Jantar de terça a quinta-feira, das 19h às 23h, sextas e sábados, das 19h às 0h.
Reservas e informações: (41) 4141-5477

Data de Lançamento: 29 outubro
Em Picuí, no sertão da Paraíba, um grupo de cientistas desenvolve um experimento ousado para tentar controlar a proliferação do Aedes aegypti, mosquito responsável pela transmissão da dengue. Para alcançar o objetivo, eles recorrem a uma tecnologia envolvendo urânio, mas o plano foge do controle e dá início a uma ameaça de grandes proporções. Diante do risco de uma catástrofe, um pesquisador brasileiro precisa encontrar uma maneira de conter as consequências do experimento antes que elas se espalhem. Enquanto enfrenta uma corrida contra o tempo, ele descobre que impedir o desastre pode exigir decisões difíceis e colocar sua própria vida em perigo.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
Fatherland acompanha a história de Thomas Mann e sua filha Erika. Vencedor do Prêmio Nobel de Literatura, este homem decidiu embarcar em uma emocionante viagem ao lado de sua filha em pleno auge da Guerra Fria. Explorando uma Alemanha completamente em ruínas, e um Estados Unidos dominado pelos soviéticos, ele precisou ficar 16 anos exilado no país. No entanto, ao retornar para sua casa na Alemanha, ele reencontrou muito mais do que a sua amada pátria, e sim polarizações e divisões extremas, até mesmo em sua família, que criaram feridas profundas e jamais cicatrizadas.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
No Limite da Justiça conta uma história real que acompanha um agente negro do FBI (Yahya Abdul-Mateen II) quando ele precisa se juntar a Greg Scarpa (Mark Wahlberg), um poderoso assassino da máfia, para tentar investigar os assassinatos brutais contra líderes dos direitos civis no Mississippi na década de 1960. Quando a vingança começa a se confundir com a missão, eles se unem cada vez mais em uma caçada mortal. Agora, apesar de seus valores completamente divididos, eles irão entender que a lei tem limites, já eles não.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
As Dez Vantagens de Morrer Depois de Você acompanha Julia (Giulia Be) e Gabi (Any Gabrielly) que, por mais que sejam amigas desde crianças, são completamente diferentes uma da outra. Gabi é uma menina cautelosa, tímida e tem medo de enfrentar novos desafios. Por outro lado, Julia é totalmente extrovertida, carismática e se joga em tudo o que a atrai. Para a surpresa das meninas, tudo está prestes a mudar quando uma mentirinha espalhada sem pretensão vira uma tragédia, resultando em um acidente de carro com a Julia. A menina precisa fazer uma cirurgia de risco e então resolveu deixar um presente para Gabi: dez cartas com dez desafios diferentes. Julia fez isso caso ela não sobreviva e a amiga precisará cumprir cada desafio, mexendo completamente com a vida de Gabi.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
Nova adaptação do clássico romance de Jane Austen. Razão e Sensibilidade acompanha a família Dashwood, mais especificamente as duas irmãs Elinor and Marianne. Após a morte do patriarca, que deixou as heranças e propriedades da família para seu único filho do primeiro casamento, a viúva Sra. Dashwood e suas três filhas são deixadas sem residência fixa ou renda para sobreviver. As quatro, então, mudam-se para um chalé em Devonshire de uma prima distante que caridosamente a concede para a família. Os problemas, porém, permanecem, já que a falta de uma fortuna diminui as chances de matrimônio da romântica Marianne e
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
O filme 100 Dias, dirigido por Carlos Saldanha, é inspirado no livro Cem Dias entre o Céu e o Mar, de Amyr Klink, e retrata a impressionante jornada do navegador brasileiro, que se tornou a primeira pessoa a atravessar o Oceano Atlântico Sul a remo. Em 1984, Klink realizou a travessia solitária em um percurso de quase sete mil quilômetros, partindo de Lüderitz, na Namíbia, até Camaçari, na Bahia, ao longo de 100 dias, entre junho e setembro. Além de narrar a aventura épica, o filme explora camadas mais profundas, como a relação complexa de Amyr (Filipe Bragança) com sua família, especialmente com o pai, e como essa travessia pode simbolizar sua busca por autoconhecimento e superação. A obra não se limita à façanha física, mas aborda o simbolismo maior dessa jornada, revelando um aspecto psicológico e emocional que vai além do que foi descrito no livro. 100 Dias traz à tona o espírito de resiliência e coragem, ao mesmo tempo em que convida o público a refletir sobre as motivações pessoais de Amyr Klink e o impacto transformador dessa experiência única.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
Em Três Horas Para Viver, uma garota de sete anos está esperando pela chegada de um fígado capaz de salvar sua vida. A carga preciosa é protegida por Hank Malone (Alan Ritchson), um entregador de alto nível. No entanto, a tarefa que parecia simples se transformou em uma perigosa missão de vida ou morte para ele quando o líder de um importante sindicato do crime passa a querer o órgão para si. Angustiado, Hank entra em um jogo de caça e fuga para entregar a encomenda a garotinha em um período de tempo menor do que 3 horas.
Quando: 29 de outubro