
Nos dias 27, 28 e 29 de setembro, o Museu Oscar Niemeyer será palco do Festival Tutano, que promete transformar Curitiba em um ponto de encontro para quem gosta de comer, beber e aprender mais sobre a gastronomia brasileira. O evento, que em 2024 atraiu mais de 3 mil pessoas no final de semana e 400 profissionais da gastronomia na segunda-feira, volta este ano com uma programação ainda mais completa que combina mais de 20 aulas-show gratuitas com chefs renomados, experiências de bebidas, feira gastronômica e shows ao vivo.
Confira a programação completa de aulas-show:
ESPAÇO COZINHA SHOW
Sábado
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HORÁRIO |
ESPECIALISTA |
TEMA |
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11h30 |
Chef Christine Valente [Christine Valente Sem Glúten] |
Lasanha 4 queijos sem glutem e sem lactose |
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12h30 |
Chef Duda Suzin [Magrela Café] |
Papo de Cacau: |
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13h30 |
Chef Marinalva Inocêncio [Associação da Cambira] |
Prato típico do Paraná: |
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14h30 |
Chef Marcelo Lemos [Osteria da Casa] e Charles Ortiz Novionski [CR Agro Consultoria] |
Introdução à charcutaria e preparo de linguiça de Porco Moura |
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15h30 |
Chefs Lênin Palhano [Trama | Feer] e Anna Cury [Bee.O] |
Abóbora e Coco: |
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16h30 |
Chef Will Peters [Saza] |
Técnicas para um Socarrat perfeito |
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17h30 |
Luana Sabino – SP [Metzi – SP] |
Prato típico de Sinaloa, no México: |
Domingo
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HORÁRIO |
ESPECIALISTA |
TEMA |
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11h30 |
Chef Andrews de Souza [Rosa Brasil Fogo de Chão] |
Carnes – cortes especiais: Dicas de como preparar uma deliciosa costela |
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12h30 |
Eduardo Henrique Engelhardt [Padaria América] |
Segredos da Broa de Centeio |
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13h30 |
Chef Danilo Parah – RJ [Rudä | Mäska | Roxy] |
Uso criativo dos insumos – iInovação e tradição: |
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14h30 |
Chef André Pionteke [Kitsune] |
Fundamentos da Culinária Asiática Aplicada a Produtos do Nosso Bioma: |
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15h30 |
Chefs Gabriela Carvalho [Quintana Gastronomia] e Lucilene Wapichana [Culinária Indígena] |
Prato indígena do Paraná: |
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16h30 |
Johnlee Steinsack [Délicies de Sucre] |
Bolinho Gleado de Tapioca |
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17h30 |
Chef Vânia Krekniski, Guilherme Guzela e Rafael Gonçalves [Comitiva FIC Brasil] |
Itália: |
ESPAÇO BEBIDAS
Sábado
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HORÁRIO |
ESPECIALISTA |
TEMA |
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11h15 |
Carolina Franco [Lucca Café] |
Café: oficina de filtrado Prensa francesa (método) |
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12h15 |
Iron Mendes [Maniacs] e Julian Caron-Lys [Utopia Chocolates] |
Harmozização de cerveja com chocolate |
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13h15 |
Gabriel Bueno [Gabriel Bueno] |
Aula de Coquetelaria |
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14h15 |
Conrado Severo [Sapeco Matteria] |
Erva-Mate: o novo ingrediente da coquetelaria |
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15h15 |
Leanne Cheng [SCA Specialty Coffee Association] e |
Degustação Guiada com especialista internacional |
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16h15 |
Frederico Nunes [Porto a Porto] |
Portugal em Taças: tradição, inovação e diversidade de terroirs |
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17h15 |
Lucia Guidolin Regis [Templo da Cachaça] |
Cachaça de Verdade: Coquetéis com Cachaça |
Domingo
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HORÁRIO |
ESPECIALISTA |
TEMA |
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11h15 |
Aline Camila [Manana Café] |
O futuro do café no mundo – 100% arábica e 100% canéfora |
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12h15 |
Fares Restrepo Guarin[Chocolates Macondo] |
Cacau subtropical: sensorial da nova origem de chocolate brasileiro |
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13h15 |
Carolina Franco [Lucca Café] |
Café: oficina de filtrado V60 (método) – 12 PESSOAS |
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14h15 |
Herbert Sales [Fazenda Tuiuva | Vinícola Essenza | Azeites Mantikir] |
Introdução ao universo dos azeites com degustação guiada |
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15h15 |
Iron Mendes [Maniacs] e Rafaelle Mendes [Queijos Witmarsum] |
Harmozização cerveja com queijo |
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16h15 |
Samuca Barros [Raízes Kombucha] |
Kombucha e sua versatilidade para Drinks |
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17h15 |
Wagner Gabardo [Vinopar] |
Harmonização de vinho com Carne de Onça |
Espaço SEBRAE: valorização dos produtos com IG
O SEBRAE-PR também está presente com um estande que promete promover a valorização sos produtos paranaenses com Indicação Geográfica (IG), oferecendo degustações de queijos, vinhos, cafés, broa de centeio, carne de onça e tortas de Carambeí. A programação também inclui oficinas conduzidas por especialistas.
Feira gastronômica
A feira gastronômica do festival reunirá restaurantes, cafés, bares, padarias e produtores locais. Entre os confirmados estão Madá, Magrela Café, Kitsune, Nova Onda do Mate, Ragú, Bravíssimo Restaurante Ítalo-tropeiro da Lapa, Saza Cozinha, Donana (sem glúten), entre outros, além dos tradicionais espaços temáticos, como o Espaço Curitidoce, o Espaço Tour de Boteco, o Espaço Padarias, o Bar de Drinks Coletivo e o Espaço Litoral.
Música para abrir o apetite
A trilha sonora do festival vai do blues ao experimental, passando pela música afro-brasileira. No sábado (27), sobem ao palco Selecta Manzana (11h30), Jay de Oyá (14h) e Wes Ventura (16h30). Já no domingo (28), é a vez do Dose In Blues (11h30), dos Engraxates (14h) e do Rivotrio (16h30). Os shows acontecem no pátio do MON, criando uma atmosfera de festival ao ar livre.
Fórum Tutano: debate e fomento para profissionais da gastronomia
Para encerrar com chave de ouro, na segunda-feira (29) acontece o Fórum Tutano, que tem o intuito de reunir chefs, empresários, investidores, consultores e fornecedores da gastronomia para um mergulho profundo em tendências, gestão, inovação, arquitetura, comunicação e tecnologia, além de muito espaço para networking qualificado e troca de experiências que podem mudar o rumo de um negócio. Neste ano, a programação contará com 5 painéis e 5 palestras, todos desenhados para provocar reflexões e gerar conexões diretas entre palco e plateia.
Quando: 27 e 28 de setembro
Horário: das 10h às 19h
Onde: Museu Oscar Niemeyer
Quanto: a partir de R$ 18
Ingressos: via Sympla.

Data de Lançamento: 29 outubro
Em Picuí, no sertão da Paraíba, um grupo de cientistas desenvolve um experimento ousado para tentar controlar a proliferação do Aedes aegypti, mosquito responsável pela transmissão da dengue. Para alcançar o objetivo, eles recorrem a uma tecnologia envolvendo urânio, mas o plano foge do controle e dá início a uma ameaça de grandes proporções. Diante do risco de uma catástrofe, um pesquisador brasileiro precisa encontrar uma maneira de conter as consequências do experimento antes que elas se espalhem. Enquanto enfrenta uma corrida contra o tempo, ele descobre que impedir o desastre pode exigir decisões difíceis e colocar sua própria vida em perigo.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
Fatherland acompanha a história de Thomas Mann e sua filha Erika. Vencedor do Prêmio Nobel de Literatura, este homem decidiu embarcar em uma emocionante viagem ao lado de sua filha em pleno auge da Guerra Fria. Explorando uma Alemanha completamente em ruínas, e um Estados Unidos dominado pelos soviéticos, ele precisou ficar 16 anos exilado no país. No entanto, ao retornar para sua casa na Alemanha, ele reencontrou muito mais do que a sua amada pátria, e sim polarizações e divisões extremas, até mesmo em sua família, que criaram feridas profundas e jamais cicatrizadas.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
No Limite da Justiça conta uma história real que acompanha um agente negro do FBI (Yahya Abdul-Mateen II) quando ele precisa se juntar a Greg Scarpa (Mark Wahlberg), um poderoso assassino da máfia, para tentar investigar os assassinatos brutais contra líderes dos direitos civis no Mississippi na década de 1960. Quando a vingança começa a se confundir com a missão, eles se unem cada vez mais em uma caçada mortal. Agora, apesar de seus valores completamente divididos, eles irão entender que a lei tem limites, já eles não.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
As Dez Vantagens de Morrer Depois de Você acompanha Julia (Giulia Be) e Gabi (Any Gabrielly) que, por mais que sejam amigas desde crianças, são completamente diferentes uma da outra. Gabi é uma menina cautelosa, tímida e tem medo de enfrentar novos desafios. Por outro lado, Julia é totalmente extrovertida, carismática e se joga em tudo o que a atrai. Para a surpresa das meninas, tudo está prestes a mudar quando uma mentirinha espalhada sem pretensão vira uma tragédia, resultando em um acidente de carro com a Julia. A menina precisa fazer uma cirurgia de risco e então resolveu deixar um presente para Gabi: dez cartas com dez desafios diferentes. Julia fez isso caso ela não sobreviva e a amiga precisará cumprir cada desafio, mexendo completamente com a vida de Gabi.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
Nova adaptação do clássico romance de Jane Austen. Razão e Sensibilidade acompanha a família Dashwood, mais especificamente as duas irmãs Elinor and Marianne. Após a morte do patriarca, que deixou as heranças e propriedades da família para seu único filho do primeiro casamento, a viúva Sra. Dashwood e suas três filhas são deixadas sem residência fixa ou renda para sobreviver. As quatro, então, mudam-se para um chalé em Devonshire de uma prima distante que caridosamente a concede para a família. Os problemas, porém, permanecem, já que a falta de uma fortuna diminui as chances de matrimônio da romântica Marianne e
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
O filme 100 Dias, dirigido por Carlos Saldanha, é inspirado no livro Cem Dias entre o Céu e o Mar, de Amyr Klink, e retrata a impressionante jornada do navegador brasileiro, que se tornou a primeira pessoa a atravessar o Oceano Atlântico Sul a remo. Em 1984, Klink realizou a travessia solitária em um percurso de quase sete mil quilômetros, partindo de Lüderitz, na Namíbia, até Camaçari, na Bahia, ao longo de 100 dias, entre junho e setembro. Além de narrar a aventura épica, o filme explora camadas mais profundas, como a relação complexa de Amyr (Filipe Bragança) com sua família, especialmente com o pai, e como essa travessia pode simbolizar sua busca por autoconhecimento e superação. A obra não se limita à façanha física, mas aborda o simbolismo maior dessa jornada, revelando um aspecto psicológico e emocional que vai além do que foi descrito no livro. 100 Dias traz à tona o espírito de resiliência e coragem, ao mesmo tempo em que convida o público a refletir sobre as motivações pessoais de Amyr Klink e o impacto transformador dessa experiência única.
Quando: 29 de outubro

Data de Lançamento: 29 outubro
Em Três Horas Para Viver, uma garota de sete anos está esperando pela chegada de um fígado capaz de salvar sua vida. A carga preciosa é protegida por Hank Malone (Alan Ritchson), um entregador de alto nível. No entanto, a tarefa que parecia simples se transformou em uma perigosa missão de vida ou morte para ele quando o líder de um importante sindicato do crime passa a querer o órgão para si. Angustiado, Hank entra em um jogo de caça e fuga para entregar a encomenda a garotinha em um período de tempo menor do que 3 horas.
Quando: 29 de outubro