Festival de Risotos esquenta inverno do Saza Cozinha em Curitiba

Festival de Risoto do Saza Cozinha. Foto: Gero Hoffmann.
Foto: Gero Hoffmann

O frio de julho é recebido com um festival gastronômico de muito sabor em Curitiba. O restaurante Saza Cozinha, comandado pelo chef Willian Peters, apresenta neste mês o Festival de Risotos, até o dia 31. São seis opções de pratos e, na compra de um dos risotos, o preparo é servido acompanhado por uma taça de vinho tinto ou branco (100 ml). Pode-se aproveitar as criações do chef tanto no almoço, de terça a domingo, quanto no jantar, de terça a sábado.

Poucos preparos são tão apreciados pelos curitibanos quanto um bom risoto. Em nosso primeiro festival, queremos valorizar essa iguaria tão famosa na cidade por meio de receitas exclusivas e diferenciadas. Temos certeza de que nossos sabores irão surpreender o público”, destaca o chef Willian Peters.

Confira as seis opções do Festival de Risotos do Saza Cozinha em Curitiba:

• Risoto de mix de cogumelos com caldo de carne, gema curada e alho poró crispy – R$ 94,00

• Risoto de cordeiro, cebola brulée e crocante de polenta finalizado com agrião salteado – R$ 104,00

• Risoto de linguiça Blumenau e pinhão – R$ 89,00

• Risoto de abóbora cabotiá, com queijo coalho tostado, manteiga de sálvia e semente de abóbora – R$ 85,00

• Risoto de camarão – R$ 109,00

• Risoto de pera, boursin e nozes – R$ 99,00

Saza Cozinha

O Saza Cozinha estreou na segunda quinzena de abril em Curitiba (PR) e trouxe um conceito que promete revolucionar a capital paranaense. Além de oferecer uma gastronomia conectada ao clima e à terra, respeitando a sazonalidade, o novo empreendimento, comandado pelo chef Willian Peters, apresenta uma experiência inédita na cidade. Com a assinatura do artista visual Manolo Fraga, foi desenvolvida uma projeção mapeada que transforma o restaurante por meio de instalações imersivas.

SERVIÇO – Festival de Risotos em Curitiba

Quando: durante todo o mês de julho

Horários: almoço de terça a sexta-feira, das 11h30 às 14h30, e sábados e domingos, das 12h às 16h; jantar de terça a sábado, das 19h às 23h

Onde: Saza Cozinha (R. Moyses Marcondes, 440)

Quanto: pratos a partir de R$ 85, acompanhados de taça de vinho

Informações: nos perfis @sazacozinha e @willianpeters.

Por Curitiba Cult
10/07/2025 12h58

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