Estrela da gastronomia curitibana, a Carne de Onça alcançou o registro de Indicação Geográfica (IG), nesta terça-feira (20). A conquista veio pela relevância cultural que a iguaria representa na capital paranaense, agora reconhecida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
Essa é a segunda Indicação Geográfica da capital do Paraná, depois da broa de centeio, que também integra a receita da Carne de Onça. Hoje, cerca de 200 restaurantes da cidade servem a iguaria em seus cardápios, segundo a Associação Amigos da Onça (AAONÇA).
Ícone da “culinária de boteco” em Curitiba, a carne de onça é servida sobre uma fatia de broa de centeio, coberta com carne bovina moída fresca, cebola branca, cebolinha verde e temperos variados. Tudo regado com azeite extravirgem, sal e pimenta. O processo para reconhecimento oficial do prato teve início em novembro de 2023.
O presidente da Associação Amigos da Onça e coordenador do Fórum Origens Paraná, Sérgio Luiz Medeiros, celebrou a conquista: “a carne de onça é uma das comidas típicas de Curitiba, reconhecida como Patrimônio Cultural da cidade desde 2016. Com a conquista da Indicação Geográfica, sua relevância aumenta. Este reconhecimento é uma vitória significativa para os setores gastronômico e cultural de Curitiba.” E afirma que, a partir de agora, a proteção do prato ganha ainda mais reforços e projeta um aumento de vendas da iguaria nos estabelecimentos.
Há diversas teorias sobre a criação da Carne de Onça, e uma das mais populares atribui à combinação excêntrica de ingredientes, que causariam um “bafo de onça”. Contudo, a história mais concreta envolve tradicionais bares curitibanos e personagens conhecidos da capital paranaense.
A origem do prato típico ocorreu na década de 1940, quando Ronaldo Abrão, mais conhecido como “Ligeirinho”, brilhava nos campos de futebol como jogador do Britânia, tradicional time de Curitiba, na época. O clube tinha como diretor Cristiano Schmidt, que também era dono do bar “Buraco do Tatu“, na Marechal Deodoro.
O local se tornou ponto de encontro da equipe após as partidas, e foi justamente ali que nasceu a tradição: para comemorar as vitórias do Britânia, Schmidt servia aos jogadores uma receita ousada: carne crua temperada sobre fatias de broa escura.
Mas o batismo do prato veio por acaso. Em uma dessas confraternizações, o goleiro do time, conhecido como “Duaia”, reclamou da iguaria: “Essa carne tá tão bruta que nem uma onça comeria isso!”. A piada pegou, e o nome também. Desde então, o prato passou a ser chamado, com bom humor e certo orgulho local, de Carne de Onça.
Ao passar dos anos, diversos bares da cidade começaram a servir a receita, tornando-se um símbolo da gastronomia curitibana, com uma trajetória que traduz a identidade cultural da cidade.
No ranking brasileiro de Indicações Geográficas, o Paraná aparece em segundo lugar, com 18 reconhecimentos. Entre eles estão os queijos coloniais de Witmarsum, a cachaça e a aguardente de Morretes, o barreado do Litoral do Paraná, bem como a bala de banana de Antonina.
Além disso, o Estado ainda conta com 11 produtos em processo de análise no INPI, como o pão no bafo de Palmeira, as tortas de Carambeí e o mel de Prudentópolis.
Data de Lançamento: 16 de outubro
The Mastermind centra sua história num audacioso assalto a uma obra de arte na Nova Inglaterra nos anos 1970, isto é, sob o pano de fundo da Guerra do Vietnã e do incipiente movimento feminista no país. JB Mooney (Josh O’Connor) era um carpinteiro desempregado que decide virar um ladrão amador de obras de arte. Enquanto o homem planeja seu primeiro grande crime e se prepara para realizá-lo, um mundo marcado por mudanças sociais e políticas se faz cada vez mais presente em sua jornada. As coisas, porém, saem do controle, virando sua vida de cabeça para baixo.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em Conselhos de Um Serial Killer Aposentado, um escritor em bloqueio criativo chamado Keane vive um momento tenso em sua carreira e em seu casamento. Sem escrever um livro há quatro anos, de repente, ele se vê diante de um pedido de divórcio da esposa Suzie, cansada das desculpas e da falta de ambição do marido. Enquanto tenta vender um romance policial sobre serial killers, Keane é abordado por um homem misterioso chamado Kollmick, que se diz um assassino em série aposentado e oferece sua expertise para Keane. De repente, o jovem autor se envolve numa peculiar amizade com o estranho homem. Conselheiro literário à noite, de dia Kollmick, quase que por acidente, começa a atuar também como terapeuta matrimonial de Keane, ajudando o escritor a curar as feridas de seu relacionamento com Suzie. A desconfiada esposa, porém, passa a suspeitar que ela possa ser a próxima vítima do esquisito assassino.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
O Bom Bandido (Roofman) se inspira na história real e inesperada de um assaltante chamado Jeffrey Manchester (Channing Tatum), que ficou conhecido como o “ladrão do telhado”, e seus esforços criativos de fugir da prisão. Jeffrey é um ex-oficial da Reserva do Exército dos EUA com dificuldades de se sustentar. Quando ele é pego roubando um McDonald’s para alimentar seus filhos, ele é pego, sentenciado e preso, mas rapidamente consegue escapar. Enquanto foge das autoridades, Manchester se abriga numa loja de brinquedos, onde se esconde atrás de uma parede. O tempo passa e a caça por ele se apazigua, o que deixa o caminho aberto para Jeffrey se aproximar da vendedora Leigh (Kirsten Dunst), por quem se apaixona e começa um romance. Uma série de dilemas se apresentam então para Jeffrey, enquanto Leigh permanece alheia à moradia improvisada do namorado na loja onde trabalha e ao histórico criminal do fugitivo.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em O Último Rodeio, um montador de rodeio aposentado, conhecido como uma lenda da competição, arrisca tudo para salvar seu neto de um tumor agressivo no cérebro que exige uma cirurgia cara e invasiva que o seguro de saúde da família não cobre. De frente para seu doloroso passado e os medos da família, Joe Wainwright volta aos circuitos e entra numa competição de alto risco organizada pela liga profissional de montadores e aberta apenas para veteranos e antigos vencedores com um prêmio significativo em dinheiro. Como o competidor mais velho de todos os tempos, Joe volta a treinar e embarca numa jornada de reconciliação com feridas antigas e com a filha há muito afastada de sua vida. No caminho para essa desafiadora montaria, o ex-competidor descobre ainda o poder da fé e a verdadeira coragem que existe em lutar pela própria família.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
O filme Eu e Meu Avô Nihonjin acompanha de perto a história de Noboru, um menino de 10 anos que resolve investigar a vida de seus antepassados. Por conta de sua descendência japonesa, ele busca saber sobre a origem migratória de sua família, e o único que pode ajudá-lo é seu avô, um senhor que evita falar do passado. No entanto, com a insistência do neto, a animação brasileira desenhada a mão com traços de desenhos típicos do Japão é tomada por uma série de conflitos, mostrando um homem que nunca quis deixar de ser japonês e uma criança que busca afirmar a sua identidade brasileira. No meio disso, Noboru descobre a existência de um tio que nunca havia conhecido.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em O Telefone Preto 2, a jornada do menino que fugiu parece só ter começado. Quatro anos após matar e escapar de seu sombrio sequestrador, Finney tenta viver uma vida normal sendo o único sobrevivente do macabro cativeiro d’O Pegador. Enquanto o jovem encontra dificuldade de superar seu trauma, sua obstinada irmã mais nova Gwen começa a receber chamadas do telefone preto em seus sonhos, tendo ainda pesadelos recorrentes com três garotos sendo perseguidos num acampamento chamado Alpine Lake. Decidida a investigar a origem dessas visões, Gwen convence Finney a visitar o local durante uma tempestade de neve. O que os irmãos descobrem é que existe uma ligação perturbadora entre a história de sua família e o assassino que os atormenta. Atrás de vingança, O Pegador não só ameaça Gwen, mas se torna ainda mais poderoso depois de morto, obrigando Finney a enfrentar um mal inimaginável.
Quando: 16 de outubro de 2025.
