Para chegar ao copo, a cerveja passa por um longo processo. A bebida, tão amada que ganhou seu próprio dia, conta com muitas versões, mas algumas etapas costumam ser as mesmas na hora da produção. Para comemorar o Dia Internacional da Cerveja (toda primeira sexta-feira de agosto), o Curitiba Cult visitou a fábrica da Bastards Brewery para apresentar um pouco da elaboração das cervejas.
Tudo começa na seleção dos ingredientes. “Cada estilo tem um parâmetro”, explica o mestre-cervejeiro Bakaus. “A levedura é meio base: ou Ale ou Lager”. Logo no início, já se vai definindo como será o resultado da bebida. “Para chegar nesse final, são os ingredientes que você vai escolher. Por exemplo: quero uma cerveja lupulada com aroma de pinho, então busco lúpulos específicos para esse tipo de resultado, como os que puxam para o amadeirado, para o floral”.
A seleção de ingredientes influencia também o gosto e o sabor. “A lupulagem que você vai colocar vai gerar ponto de amargor, de cor”, explica. Mas isso pode variar também com outros ingredientes: “Uma oatmeal stout leva aveia. Uma dry stout vai ter a mesma cor escura, mas não vai aveia, o sabor vai ser outro, não vai ter uma espuma tão cremosa”. O uso de maltes também influencia o sabor. Algumas chegam a dar aromas como de café ou até caramelo, sem precisar adicionar esses ingredientes, e sim os maltes corretos.
O processo começa com a moagem do malte. Na fábrica da Bastards, o malte desce por um silo até a primeira parte do cozimento. Ali, são extraídos os açúcares, e o tempo e a temperatura também mudam as características desses açúcares. Depois, é separada a água com açúcares do malte, formando o mosto, que leva mais água. Aí acontece a fervura.
“Entra aí a lupulagem de amargor e de aroma”, conta o mestre-cervejeiro. O mosto açucarado, resultado da fervura, gera o álcool da cerveja. Então, passa pela respiração do CO2. Depois dessa etapa, terminando a fermentação, vai para a maturação. “Desce a temperatura e fica decantando, descansando. O lúpulo, a levedura, alguma proteína que ainda possa ter sobrado, vão para baixo, separando da cerveja”, completa. Ali, a cerveja pode passar dias de maturação. Como saber o tempo certo para tirar da maturação? “A gente sabe provando”, afirma. Com a cerveja pronta, ela vai para envase, ganhando os rótulos criados pela equipe da Bastards.
Quem quer acompanhar esse processo, pode participar dos Tours na cervejaria. Mensalmente, a Bastards organiza visitas guiadas, que apresentam esse processo. Nas redes sociais, anunciam as próximas datas: em agosto, tem uma agendada pra o dia 24. O passeio tem a versão Vira-Lata, que inclui a degustação de três cervejas ao final do tour e um kit com copo, botton, chaveiro e uma lata. Outra opção é o Bulldog, pacote que traz, além dos benefícios anteriores, um almoço ou happy hour.
A Bastards Brewery completa dez anos nesse fim de semana. A cervejaria curitibana foi criada pelos sócios Francisco Seegmuller, Richard Buschman e Humberto Gonçalves. O trio, apaixonado pela cultura cervejeira, começou a fazer receitas originais com ingredientes selecionados, de alta qualidade. Para cada rótulo, é criado um personagem, que representa o estilo de cada cerveja.
A festa do domingo (04/08) contará com um lançamento exclusivo, entre várias outras atrações. Todos os chopes da marca saem por R$ 20 no evento. Shows de rock, espaço kids, brincadeiras para adultos (valendo prêmios em chope), comidinhas e a presença dos personagens Joselito e Boça, do programa “Hermes & Renato” completam o aniversário da Bastards.
Data de Lançamento: 08 de outubro
Em Picareta Não Vai Pro Céu, Perereca (Maurício Manfrini) e Moqueca (Tirullipa) são dois amigos de longa data, especialistas em pequenos golpes e aventuras, mas completamente alheios das consequências que suas ações podem causar. Após roubarem o namorado de um poderoso chefe do morro, acabam se metendo em uma grande encrenca e, com medo das consequências, fogem para o interior do nordeste. Chegando na pacata cidade de Xantózinho do Sul, eles veem uma oportunidade única: tomar o lugar de um novo padre da região, uma vez que o antigo sacerdote faleceu recentemente. Decididos a embolsar o dinheiro do dízimo, Perereca e Moqueca começam a celebrar missas pela cidade completamente fora dos padrões tradicionais. Para a surpresa de todos, a forma excêntrica deles começa a conquistar todos os fiéis da região, atraindo a atenção de líderes poderoso, como o Coronel Liturgino. O Coronel, vendo uma chance de crescer sua carreira política em cima dos golpistas, começa a se aproveitar deles. No entanto, manter a farsa em andamento não será nada fácil. Perereca e Moqueca logo percebem que, à medida que se envolvem mais com os poderosos da cidade, seus golpes podem se virar contra eles, e o risco de perder tudo é grande.
Quando: 08 de outubro de 2026.
Data de Lançamento: 08 de outubro
“Always Lalisa” acompanha a trajetória de Lalisa Manobal, a artista tailandesa que conquistou reconhecimento mundial como integrante do BLACKPINK e construiu uma carreira solo de destaque. Do início nas competições de dança na infância à formação na indústria do entretenimento sul-coreana, o documentário revisita momentos decisivos de sua ascensão. Ao longo de um ano, Lisa é acompanhada em novos desafios criativos, incluindo apresentações internacionais e sua estreia no Coachella, enquanto busca ampliar sua atuação artística e explorar o mercado ocidental. Com entrevistas, performances e imagens de bastidores, o filme revela a dedicação por trás da superestrela e sua busca por novos caminhos.
Quando: 08 de outubro de 2026.
Data de Lançamento: 08 de outubro
Club Kid conta a história de Peter (Jordan Firstman) um promoter decadente de boates gays de Nova York. A vida dele sempre foi embalada pela noite, mas, após 10 anos nesse ramo, o cansaço começa a tomar conta da sua vida. Suas falhas constantes e seu comportamento pouco profissional faz com que sua sócia, Sophie (Cara Delevingne), decida por demitir ele. Peter passa a morar em um apartamento de aluguel, onde um filósofo gay do Azerbaijão dorme no seu sofá. Até que um fato inesperado balança a sua existência: um filho de 10 anos para ele cuidar. Arlo (Reggie Absolom) é fruto de um ménage à trois que havia sido esquecido, mas que reaparece anos depois, após a morte da mãe.
Quando: 08 de outubro de 2026.
Data de Lançamento: 08 de outubro
Dirigido por Bassam Tariq, Your Mother Your Mother Your Mother acompanha Latif (Mahershala Ali) um homem que atua como assassino de aluguel, mas nunca deixou de lado a sua devoção pela religião. Focado em seu trabalho, sua vida vira de cabeça para baixo quando sua esposa morre. Agora, tentando proteger seus filhos, ele embarca em uma jornada por Houston pronto para enfrentar todas as forças que o cercam e, principalmente, as crenças que por tanto tempo foram seu ponto de alicerce, mas agora parece começar a ruir dentro dele.
Quando: 08 de outubro de 2026.
Data de Lançamento: 08 de outubro
Um Tio Quase Perfeito 3 acompanha Tony (Marcus Majella) após os acontecimentos dos outros filmes. Os seus sobrinhos estão cada vez mais independentes e ele sente dificuldade em lidar com a distância que surge entre eles. Além disso, de forma completamente inesperada uma bebê chamada Alice é deixada na porta de sua casa. Sem saber quem são os pais da criança, Tony pede para que os seus sobrinhos ajudem a descobrir quem deixou Alice ali. Entre noites sem dormir, trocas de fraldas e até mesmo prisão, ele descobre que a chegada da bebê pode transformar sua vida de maneiras que jamais imaginou.
Quando: 08 de outubro de 2026.
Data de Lançamento: 08 de outubro
Tadeo Jones embarca em uma nova aventura ao lado de sua namorada, Sara, e dos inseparáveis amigos Múmia, Jeff e Belzoni. Desta vez, tudo começa quando o explorador acidentalmente desencadeia um antigo feitiço, colocando o grupo diante de uma ameaça que pode mudar seus destinos. Para desfazer a maldição, Tadeo e seus companheiros precisam enfrentar desafios, perigos e mistérios enquanto percorrem diferentes cenários em busca de uma solução. Em meio a descobertas inesperadas e situações divertidas, a equipe terá de unir coragem, inteligência e amizade para impedir que o feitiço provoque consequências ainda maiores.
Quando: 08 de outubro de 2026.
Data de Lançamento: 08 de outubro
Duas décadas depois da última troca de corpos, Cláudio e Helena vivem uma nova fase da vida ao lado da filha Bia, agora adulta e casada. Tudo parece em equilíbrio até que uma situação inesperada abala a dinâmica da família e coloca as relações à prova. Quando o raio parece cair mais uma vez no mesmo lugar, a família toda é levada a encarar um novo desafio: aprender a se colocar no lugar do outro… talvez de um jeito bem literal.
Quando: 08 de outubro de 2026.
Data de Lançamento: 08 de outubro
Hope: O Primeiro Impacto se passa no pacato vilarejo sul-coreano de Hope Harbor, que está sendo aterrorizado por uma criatura misteriosa. O chefe de polícia Bum-seok (Hwang Jung-min) e a policial Sung-ae (Hoyeon) são chamados para investigar o que está acontecendo no local e para descobrir de onde essa ameaça surgiu. Enquanto tentam fazer o trabalho, os moradores da região começam a reagir de forma estranha e cada vez mais intensas, e uma sequência de acontecimentos violentos transforma o caso em uma tragédia de proporções inimagináveis..
Quando: 08 de outubro de 2026.
