Bar de Curitiba participa pela primeira vez do Festival da Carne de Onça com receita exclusiva

Foto: Nakayana Matias

A partir desta semana, Curitiba recebe mais uma edição do tradicional Festival da Carne de Onça, e este ano a novidade fica por conta da estreia do Bar do Açougueiro no evento. A programação ocorre entre os dias 17 de setembro e 08 de outubro, nas três unidades da cidade.

A Carne de Onça entra pela primeira vez no cardápio do Bar do Açougueiro especialmente para o Festival, e para marcar sua primeira participação com grande estilo, o local desenvolveu uma versão exclusiva do prato, unindo tradição e inovação no preparo. 

Carne de Onça

Ícone da gastronomia curitibana, a Carne de Onça é presença garantida nos bares da capital paranaense. A receita tradicional já é especial, mas a d’O Bar do Açougueiro é ainda melhor: broa de centeio defumada – o que deixa o pão crocante como torrada, carne bovina de primeira, cebola roxa, azeite extravirgem, flor de sal e pimenta, e uma combinação de três mostardas: escura, amarela e dijon. Em maio deste ano, o prato recebeu o registro de Indicação Geográfica, que reconhece oficialmente sua relevância cultural e gastronômica.

SERVIÇO – Bar do Açougueiro no Festival da Carne de Onça

Quando: 17 de setembro a 8 de outubro de 2025

Onde: Água Verde (Av. dos Estados, 450), Batel (R. Saldanha Marinho, 1577) e Bacacheri (R. Holanda, 85)

Horário: de terça a quinta das 17h30 à 00h; sexta das 17h30 à 01h; sábado das 12h à 01h e domingo das 12h às 23h

Informações: no Instagram @bardoacougueiro.

Por Yasmin Luz
16/09/2025 14h57

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