Comida de avó combinada àquele brinde entre amigos com uma boa cerveja gelada… Esse é o clima do Quermesse, bar que comemora 17 anos muito bem consolidado na noite curitibana. O nome é a primeira indicação do que o público vai encontrar na casa, um espaço bem amplo no Bom Retiro. Mas é nos detalhes, seja do cardápio, ou da decoração, e até nas surpresas de cada dia, que o Quermesse conquista os clientes e se firma como boteco raiz da capital.
Festa Junina Quermesse. Foto: Divulgação
“A ideia sempre foi servir comida de verdade”, explica o sócio e fundador, José Araújo Netto. “A ideia de comida do interior, feita pelos nossos antepassados, avô, avó, bisa… E a ideia de quermesse, uma festa colorida, alegre, iluminada, com alto astral e memória de felicidade.”
As bandeirinhas de festa junina não são sazonais, estão sempre balançando para criar uma ambientação animada, junto com toalhas coloridas e mobílias antigas que remetem a visitas para a família do interior. Cada passeio da entrada até as mesas revela detalhes na decoração, que começou com itens pessoais e foi se ampliando com presentes. “A contribuição espontânea dos nossos clientes que foi dando forma à nossa decoração com itens antigos e até históricos”, destaca Araújo Netto.
O Quermesse foi fundado em 2009 no Bom Retiro, que na época era distante do centro habitual dos bares. “Levou dois anos para o negócio decolar”, conta o fundador. “Foram anos necessários para aprender a tocar um negócio tão complexo e desafiador. Mas quando o boom veio, estávamos prontos.” Tanto que os clientes pediram por anos por outro endereço – o que se concretizou há dois anos, com a unidade Ecoville.
Bar Quermesse no ano de sua inauguração, em 2009 / foto: Arcevo Pessoal
A ideia de expansão sempre esteve presente, mas sem perder a essência: “apresentar clássicos da culinária raiz de boteco curitibano, com um serviço cuidadoso com o cliente e ambiente aconchegante.”
O campeão de vendas do cardápio do Quermesse é o Bife Sujo. Mas calma que esse é só o nome! São tiras de alcatra preparadas na chapa e com aquele sabor marcante de churrasco. O cliente escolhe o molho – como o de cerveja preta e bacon, acebolado ou de quatro queijos – e o prato ainda vem acompanhado de fritas e pãozinho para “xuxar” no molho. Outras pedidas de sucesso são a Carne de Onça no Canudinho, dando crocância e nova apresentação ao clássico curitibano, a porção de bolinho de carne crocante e o sanduíche Pão de Bêbado.
Pão de Bêbado é sucesso entre os clientes / foto: Divulgação
Os nomes divertidos fazem parte da identidade da casa, ajudando os pratos a caírem no gosto da clientela fiel. É no cardápio principalmente que se encontram o urbano e o rural. “Por ser curitibano, acho que consegui tropicalizar o assunto, deixando do jeito que o curitibano gosta”, aponta Araújo Netto. “Dei alguns pequenos toques, seja no nome dos pratos, seja na execução para não deixar tão rústica quanto a original, mas mantendo toda a potência dos sabores.”
Mas o clima hospitaleiro não se mantém só com cardápio. O bar dá atenção especial ao atendimento. “Juntar o que é gostoso, farto, alegre, com um bom serviço que o curitibano exige, não foi tarefa fácil, mas acho que estamos agradando bem o pessoal nesses 17 anos”, explica José, que acredita que uma das chaves desse sucesso é atender bem. “Hospitalidade acima de tudo: não tratamos clientes, tratamos pessoas que nos escolheram para passar seus minutos mais nobres do dia. Valorizamos isso e cuidados disso como algo raro e precioso.”
Outros pontos importantes que ele cita é o olhar do dono, estar sempre presente nos negócios, e prever tendências, estar atento ao que acontece no Brasil e no mundo. Cada semestre conta com novidades no cardápio, a partir dessa atenção ao novo. Mas a tradição ainda se mantém firme.
José Araújo Netto ao lado do seu pai, Marquinhos. Juntos cuidam do Bar Quermesse há 17 anos / foto: Reprodução Instagram
Inclusive, são nas tradições mais divertidas que o bar fideliza clientes. O bolo de Santo Antônio faz fila nas festas juninas da casa, e todos os anos tem festivais de comida de boteco. Já a tradição favorita de José Araújo Netto envolve um clássico brasileiro, que é impossível de ignorar: “todo dia, às 22h, as luzes se apagam, só uma luz azul acende e no sistema de som começa a tocar ‘Boate Azul’”. E, há 17 anos, os clientes cantam junto com o Quermesse.
Onde: Rua Carlos Pioli, 513 – Bom Retiro
Horário: de terça a sexta, das 17h às 01h, e aos sábados, das 11h30 às 01h, domingos das 11h30 às 22h.
Data de Lançamento: 16 de outubro
The Mastermind centra sua história num audacioso assalto a uma obra de arte na Nova Inglaterra nos anos 1970, isto é, sob o pano de fundo da Guerra do Vietnã e do incipiente movimento feminista no país. JB Mooney (Josh O’Connor) era um carpinteiro desempregado que decide virar um ladrão amador de obras de arte. Enquanto o homem planeja seu primeiro grande crime e se prepara para realizá-lo, um mundo marcado por mudanças sociais e políticas se faz cada vez mais presente em sua jornada. As coisas, porém, saem do controle, virando sua vida de cabeça para baixo.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em Conselhos de Um Serial Killer Aposentado, um escritor em bloqueio criativo chamado Keane vive um momento tenso em sua carreira e em seu casamento. Sem escrever um livro há quatro anos, de repente, ele se vê diante de um pedido de divórcio da esposa Suzie, cansada das desculpas e da falta de ambição do marido. Enquanto tenta vender um romance policial sobre serial killers, Keane é abordado por um homem misterioso chamado Kollmick, que se diz um assassino em série aposentado e oferece sua expertise para Keane. De repente, o jovem autor se envolve numa peculiar amizade com o estranho homem. Conselheiro literário à noite, de dia Kollmick, quase que por acidente, começa a atuar também como terapeuta matrimonial de Keane, ajudando o escritor a curar as feridas de seu relacionamento com Suzie. A desconfiada esposa, porém, passa a suspeitar que ela possa ser a próxima vítima do esquisito assassino.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
O Bom Bandido (Roofman) se inspira na história real e inesperada de um assaltante chamado Jeffrey Manchester (Channing Tatum), que ficou conhecido como o “ladrão do telhado”, e seus esforços criativos de fugir da prisão. Jeffrey é um ex-oficial da Reserva do Exército dos EUA com dificuldades de se sustentar. Quando ele é pego roubando um McDonald’s para alimentar seus filhos, ele é pego, sentenciado e preso, mas rapidamente consegue escapar. Enquanto foge das autoridades, Manchester se abriga numa loja de brinquedos, onde se esconde atrás de uma parede. O tempo passa e a caça por ele se apazigua, o que deixa o caminho aberto para Jeffrey se aproximar da vendedora Leigh (Kirsten Dunst), por quem se apaixona e começa um romance. Uma série de dilemas se apresentam então para Jeffrey, enquanto Leigh permanece alheia à moradia improvisada do namorado na loja onde trabalha e ao histórico criminal do fugitivo.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em O Último Rodeio, um montador de rodeio aposentado, conhecido como uma lenda da competição, arrisca tudo para salvar seu neto de um tumor agressivo no cérebro que exige uma cirurgia cara e invasiva que o seguro de saúde da família não cobre. De frente para seu doloroso passado e os medos da família, Joe Wainwright volta aos circuitos e entra numa competição de alto risco organizada pela liga profissional de montadores e aberta apenas para veteranos e antigos vencedores com um prêmio significativo em dinheiro. Como o competidor mais velho de todos os tempos, Joe volta a treinar e embarca numa jornada de reconciliação com feridas antigas e com a filha há muito afastada de sua vida. No caminho para essa desafiadora montaria, o ex-competidor descobre ainda o poder da fé e a verdadeira coragem que existe em lutar pela própria família.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
O filme Eu e Meu Avô Nihonjin acompanha de perto a história de Noboru, um menino de 10 anos que resolve investigar a vida de seus antepassados. Por conta de sua descendência japonesa, ele busca saber sobre a origem migratória de sua família, e o único que pode ajudá-lo é seu avô, um senhor que evita falar do passado. No entanto, com a insistência do neto, a animação brasileira desenhada a mão com traços de desenhos típicos do Japão é tomada por uma série de conflitos, mostrando um homem que nunca quis deixar de ser japonês e uma criança que busca afirmar a sua identidade brasileira. No meio disso, Noboru descobre a existência de um tio que nunca havia conhecido.
Quando: 16 de outubro de 2025.
Data de Lançamento: 16 de outubro
Em O Telefone Preto 2, a jornada do menino que fugiu parece só ter começado. Quatro anos após matar e escapar de seu sombrio sequestrador, Finney tenta viver uma vida normal sendo o único sobrevivente do macabro cativeiro d’O Pegador. Enquanto o jovem encontra dificuldade de superar seu trauma, sua obstinada irmã mais nova Gwen começa a receber chamadas do telefone preto em seus sonhos, tendo ainda pesadelos recorrentes com três garotos sendo perseguidos num acampamento chamado Alpine Lake. Decidida a investigar a origem dessas visões, Gwen convence Finney a visitar o local durante uma tempestade de neve. O que os irmãos descobrem é que existe uma ligação perturbadora entre a história de sua família e o assassino que os atormenta. Atrás de vingança, O Pegador não só ameaça Gwen, mas se torna ainda mais poderoso depois de morto, obrigando Finney a enfrentar um mal inimaginável.
Quando: 16 de outubro de 2025.
