
Quem me conhece bem, sabe que eu amo cozinhar. Ok, não precisa me conhecer bem, uma vez que eu já disse aqui 800 vezes e minhas redes sociais exalam comida! Gosto do prazer que o contato com a as panelas e alimentos me proporciona. Adoro, principalmente, ver o rosto das pessoas quando experimentam algo que eu fiz — e fica bom, claro! É incrível como uma boa refeição é capaz de mudar o nosso humor — eu, particularmente, com fome, sou tomada pelo espírito do mau humor! Mas é só colocar na boca algo bem gostoso que pronto, volto ao normal!
Eu aprendi a cozinhar com a minha mãe, mas leio muitos livros de receitas de grandes chefs (indiquei alguns nesta coluna para vocês, lembram?), assisto a todos os programas de culinária na televisão (coitadinho do meu marido que agora tem que assistir comigo) e, sempre que aparece um curso legal, eu procuro fazer.
Esta semana fiz duas aulas no novo Estúdio Bom Gourmet no Pátio Batel. Na primeira aula, com o chef Ivan Lopes do Mukeka Cozinha Brasileira, aprendi a fazer um Pirarucu com cuscuz marroquino. Foi bem interessante anotar algumas dicas para fazer o cuscuz e como temperar o peixe — somente com sal e pimenta fresca. Cuscuz é algo que eu faço, pelo menos, uma vez por semana em casa por ser um acompanhamento versátil e delicioso.
Na segunda aula, com o chef Ivo Lopes, do La Varenne, aprendi um Risoto de gorgonzola e rúcula, com escalopinho de mignon. Descobri que posso usar o arroz carnaroli sem medo (eu só usava o arbóreo) e uma receita de caldo-base que é demais. Sempre tive medo de fazer caldo — por preguiça mesmo —, mas juro que não vou mais usar cubo pronto! O resultado final ficou divino e não vejo a hora de fazer em casa.
Eu postei nas minhas redes sociais as imagens das aulas e vi que MUITA gente comentou ou me chamou inbox perguntando horários, quando teria de volta e onde fazer as aulas. Resolvi, aqui, trazer dicas para você que, assim como eu, quer se aventurar no mundo culinário!
Estúdio Bom Gourmet
As aulas são gratuitas e têm vagas limitadas. A programação toda está no site, bem detalhada, o que é ótimo, e as inscrições podem ser feitas pelo email estudiobomgourmet@gazetadopovo.com.br. O Estúdio fica no mezanino do Pátio Batel – um visual incrível do pôr do sol e, na entrada, o wine-bar do La Varenne, com drinks sensacionais exclusivos e vinhos em taça com valor proporcional ao da garrafa (sem aquela taxa extra que normalmente cobram, sabe?). O bar é aberto ao público, não precisa ser aluno! Vale conferir os dois! hehehe
Mais informações: ESTÚDIO BOM GOURMET
Espaço Gourmet
Já fiz MUITOS cursos lá e sou apaixonada por esse lugar. Entre os vários, fiz um de sushi e sashimi sensacional. Descobri nele que os restaurantes japoneses estão certos por cobrar tão caro, pois a trabalheira é grande! Os cursos no Espaço Gourmet são todos pagos, mas o custo X benefício é bem valioso. E tem aula de tudo: cozinha trivial, risotos, cozinha vegetariana, massas, molhos… Uma infinidade de opções. Além das aulas para leigos, eles também têm curso de formação de chef de cuisine. Completo, com módulos no exterior — um sonho!
Mais informações: ESPAÇO GOURMET
Cinque Gastronomia Inovadora
Eu os sigo no Facebook e confesso que estou tentada a fazer várias aulas por lá. Ouvi a crítica de uma amiga jornalista que adorou o lugar e a didática dos professores. Os preços são bem justos e o lugar nas fotos parece ser hiper caseiro e aconchegante. Tem uma aula bem diferente que vai além da culinária: fotogastronomia. Já pensou fotografar com maestria suas invenções na cozinha? Quero muito!
Mais informações: CINQUE GASTRONOMIA INOVADORA
Centro Europeu
O Centro Europeu vai além. Com uma sede exclusiva para gastronomia, a escola oferece dois cursos profissionalizantes: Chef de Cuisine (bem completo, para quem quer realmente trabalhar na área) e Chef Gourmet (mais curto, para gente como a gente), além de duas especializações bem interessantes: Cozinha molecular e Cuisine Santé (cozinha saudável). Tenho muita vontade de fazer um deles e tenho certeza de que vale o investimento.
Mais informações: CENTRO EUROPEU
IGA – Instituto Gastronômico das Américas
A IGA está no Brasil inteiro e também tem cursos profissionalizantes, de chef e confeitaria. A infinidade dos cursos rápidos também é um diferencial. A equipe é bem atenciosa, já estive lá e pedi informações por email. Recebi tudo com muita atenção, mas na época os horários eram incompatíveis com os meus.
Mais informações: IGA
Espero que tenha ajudado! Conhece mais algum curso de culinária que eu deixei de citar? Compartilhe aqui conosco! Até a próxima!

Data de Lançamento: 5 de novembro
Em Archangel, um militar ex-Boina Verde é um especialista e engenheiro de armas. Quando uma poderosa e implacável corporação ameaça uma comunidade rural em Wyoming, o engenheiro decide ajudar seus vizinhos, protegendo-os da empresa que tenta tomar suas terras e posses à força.

Data de Lançamento: 5 de novembro
O Gatola da Cartola, o felino mais animado e engraçado da literatura agora embarca numa aventura épica e hilária. Na trama, Gatola enfrenta seu maior desafio até agora no I.I.I.I. (Instituto da Instituição da Imaginação e a Inspiração limitada). Conhecido por seu jeito atrapalhado, Gatola precisa alegrar dois irmãos com dificuldade de se adaptar à nova cidade para onde acabaram de se mudar. Gabby e Sebastian conhecerão as travessuras inigualáveis e a personalidade caótica de Gatola, enquanto que, para o herói, essa missão pode ser a última chance de provar a si mesmo, com o risco de perder sua cartola mágica. Será que esse agente do caos sairá ileso das próprias tramoias?

Data de Lançamento: 5 de novembro
Em Cavalo Selvagem Nove, dois agentes da CIA são enviados para a ilha de Páscoa como um teste de confiança. Pouco tempo depois do golpe de Pinochet tomar o governo do Chile em 1973, os detetives da CIA Chris (John Malkovich) e Lee (Sam Rockwell) são transferidos de Santiago para a ilha de Páscoa por seu chefe MJ (Steve Buscemi). Entre as icônicas estátuas, os dois parceiros de longa data enfrentam seus passados sombrios e recentes conspirações. Chris, porém, pode colocar a perder a viagem de todos para esse paraíso quando ele se envolve com um grupo de estudantes rebeldes e revolucionários.
Quando: 5 de novembro

Data de Lançamento: 5 de novembro
“Braço Forte” é um drama que se passa na antiga zona portuária de Pelotas (RS), mostrando o cotidiano de trabalho e a escuridão que se instala no local

Data de Lançamento: 5 de novembro
Nova Éden acompanha o jovem Damião (Welket Bungué), um padre negro que chega ao Sul do Brasil na década de 1920 para catequizar uma vila formada por agricultores poloneses. No entanto, os colonos imigrantes logo passam a expor os seus preconceitos e se recusam a aceitar a presença do homem negro naquele local. Em pouco tempo, Damião conhece a história de Cecília, uma mulher milagrosa que conquistou o coração de todos. E mesmo sem ter muito convívio com os moradores, ele logo descobre que há na verdade uma força sobrenatural sinistra que ordena a cidade.

Data de Lançamento: 5 de novembro
Em Night of The Reaper, depois da morte da sua irmã Emily (Summer H. Howell), Denna (Jessica Clement) decide retornar à sua cidade natal para apoiar seus pais durante um período extremamente difícil. E quando sua amiga fica doente de última hora, ela precisa ser babá do filho do xerife da cidade, Rodney Arnold (Ryan Robbins), durante a noite sombria próxima ao halloween. Mas durante a noite na casa, Rodney começa a receber pistas estranhas sobre a morte de Emily e fitas VHS intituladas de “Night Of The Reaper”. Conforme assiste aos vídeos, os mistérios do presente aumentam e acabam retomando um outro assassinato do passado da cidade, logo a noite pacífica se transforma em uma luta para entender a verdade.

Data de Lançamento: 5 de novembro
Vicentina pede Desculpas traz um olhar sobre luto e a força de uma mulher para superar o que parece ser impossível. No que parecia ser uma manhã normal em Belo Horizonte, um acidente de trânsito causa mais barulho do que o normal na capital. O motorista de ônibus Wesley (Renato Novaes) perdeu o controle da direção ao cruzar um viaduto fazendo o veículo despencar para a via de baixo. Mas, quanto mais a polícia investiga, mais evidências surgem para provar que o acidente que matou quase todos os passageiros, incluindo o motorista, na verdade foi uma tentativa sucedida de suicídio. Vicentina (Rejane Faria), mãe de Wesley, vê as manchetes nos jornais e fica cada vez mais arrasada até que decide buscar as famílias das vítimas para pedir desculpas e tentar seguir em frente.

Data de Lançamento: 5 de novembro
George Michael: The Faith Tour acompanha duas apresentações de uma das estrelas mais influentes de sua geração, principalmente por conta de sua voz marcante e composições que definiram o estilo musical da época. Em 1988, os shows no Palais Omnisports de Paris-Bercy conseguiram capturar a essência do artista, mais especificamente no auge do seu poder criativo. A turnê também bateu recordes ao redor do mundo, levando às telas uma experiência imersiva espetacular.
Quando: 5 de novembro

Data de Lançamento: 5 de novembro
Baseado em uma história real, Assalto à Brasileira acompanha um jornalista recém desempregado chamado Paulo (Murilo Benício) que, enquanto tirava sua rescisão no banco, se vê envolvido em um dos maiores roubos da história do país: um crime à mão armada na maior agência bancária de Londrina em 1987, com mais de 300 reféns. Rapidamente o repórter faz bom uso da oportunidade e prepara um grande furo jornalístico. Paulo decide ajudar os mandantes do assalto, Moreno (Christian Malheiros) e Barba (Robson Nunes), durante as negociações com a polícia. Enquanto as autoridades rondam e isolam o local, o jornalista aproveita seu passe exclusivo e livre pela cena do crime e começa a entrevistar os reféns, reunindo evidências, histórias de vida e perspectivas do ocorrido para sua história. Ambientado em um cenário de crise econômica, o longa lembram o assalto ao Banestado que marcou e repercutiu na memória do país.
Quando: 5 de novembro

Data de Lançamento: 5 de novembro
Klara e o Sol trata-se de uma distopia futurista dirigida por Taika Waititi e baseada no aclamado romance de Kazuo Ishiguro. Nela, a tecnologia e o emocional se entrelaçam em uma história comovente. Klara (Jenna Ortega) é uma garota robô projetada para aliviar a solidão humana. Programada para compreender e interagir com os sentimentos dos seres humanos, Klara é comprada por uma mãe dedicada, Chris (Amy Adams), para sua filha, Josie (Tharia), uma jovem brilhante que enfrenta uma doença misteriosa. Josie logo se apega a Klara, encontrando consolo na companhia da robô, mas a sua condição está se deteriorando rapidamente. Determinada a ajudar sua nova amiga e a família que a acolheu, Klara embarca em uma jornada para descobrir a cura para a doença de Josie. Em sua busca, Klara se depara com os desafios e complexidades do amor e da perda humana, aprendendo sobre a profundidade dos sentimentos que vão além de sua programação. Enquanto Klara explora os limites do que significa realmente cuidar e amar, ela enfrenta dilemas éticos e emocionais, revelando como a verdadeira conexão pode surgir até mesmo em um mundo onde a tecnologia parece dominar. Klara and The Sol é uma reflexão tocante sobre a natureza do amor, a solidão e o que significa ser verdadeiramente humano.
Quando: 5 de novembro

Data de Lançamento: 5 de novembro
Godzilla Minus Zero se passa dois anos após a guerra reduzir o Japão a zero e todos terem que reiniciar suas vidas. Agora, em 1949, o país finalmente conseguiu se recuperar e retomar sua vida cotidiana, mas a família Shikishima encontra uma nova ameaça capaz de provocar mais um estado de calamidade tão ruim quanto o anterior. Depois de um longo período tentando se agarrar a um pouco de esperança, toda uma nação vê ela ser esmagada em um instante. Sem possibilidade de retorno, dessa vez não terá terceira chance. Tudo termina aqui, independente dos resultados. O tempo será curto, mas determinante para decidir todo o futuro do país.

Data de Lançamento: 5 de novembro
Rocha (Charles Paraventi) decide bancar o casamento da filha em San Martinez, uma ilha paradisíaca, e convida os inseparáveis Alexandre (Antônio Fragoso), Lima (Maurício Manfrini) e Diguinho (Nilton Bicudo), acompanhados de suas famílias, para uma celebração com tudo pago. Entre praias de águas cristalinas, resort luxuoso e festa à beira-mar, a viagem parecia perfeita. Porém, como o histórico dos amigos já indica, a tranquilidade dura pouco. Conflitos familiares, segredos do passado, inseguranças e muita confusão transformam o passeio em uma sucessão de perrengues. Enquanto Renata (Danielle Winits) e Vanete (Elisa Pinheiro) aumentam a tensão, Lima e Jussara (Cacau Protásio) apostam no famoso jeitinho brasileiro.
Quando: 5 de novembro

Data de Lançamento: 5 de novembro
Uma história emocionante de amor e memória familiar. Feito Pipa acompanha a relação de um menino queer de 11 anos chamado Gugu e sua avó Dilma que lentamente sente o avanço do Alzheimer tomar conta. Destemido, Gugu vive nas proximidades de uma barragem com Dilma. A condição de sua avó se agrava e Gugu, com medo de ter que morar com seu pai homofóbico, tenta esconder de todos o que está acontecendo. Entre as memórias e o esquecimento, o futuro incerto tanto de Gugu quanto de Dilma paira entre os dois.
Quando: 5 de novembro