Festival Pão Com Bolinho em Curitiba: 21a edição tem 38 participantes

Festival Pão com Bolinho de Curitiba - Prato do Silzeus. Foto: Gean Cavalheiro.
Foto: Gean Cavalheiro

O Festival Pão Com Bolinho chega a sua 21a edição, com dezenas de versões do típico sabor de bar. O evento começa nesta terça-feira (12/11) e vai até 1o de dezembro, em 38 bares participantes. Todos servirão sua releitura do clássico pão com bolinho, com valor fixo: R$ 25. Algumas casas contam com opção de combo com drink por mais R$ 20. A lista completa está disponível no site do festival, organizado pelo Curitiba Honesta.

Este é um marco para nós, da Curitiba Honesta, que iniciamos esse festival em 2014. Temos muito orgulho de incentivar a gastronomia da cidade, valorizando o que temos de mais curitibano, como o Pão com Bolinho e a Carne de Onça, que também entrou para o calendário oficial do município”, afirma Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta. Essa é a primeira edição do evento depois de entrar oficialmente para o calendário da cidade, em projeto de lei sancionado em outubro.

Criações

Os bares participantes criaram releituras desse clássico da baixa gastronomia. A receita prática de bares traz um bolinho de carne dentro do pão, o que permite uma infinidade de combinações de outros recheios e até de formas diferentes de preparar o bolinho. Por exemplo, há participantes que fazem o preparo com carne bovina, suína, blends de carne com bacon, linguiça blumenau e até bolinho de barreado. Para o preparo, os cozinheiros escolheram uma variedade de ingredientes como geleia de bacon, creme de cheddar, queijo provolone, queijo coalho, picles japonês sunomono e até patê de torresmo com raiz forte.

Confira a lista de estabelecimentos participantes:

  1. Aquarius Panificadora
  2. Barbaran
  3. Barbarella Bakery
  4. Barraca do Cláudio
  5. Bastards – Bar da Fábrica
  6. Bom Scotch
  7. Boteco do Bolacha
  8. Boteco Municipal
  9. Burguer Bar – Juvevê
  10. Burguer Bar – Xaxim
  11. Burger Beast – Feiras
  12. Burger Beast – Tork n`roll
  13. Burger Beast – Arena
  14. Canabenta
  15. Celeiro Resto e Burguer
  16. Charles Burguer
  17. D´Martins Burguer
  18. Inácio
  19. Kanavial
  20. Ksabar
  21. Marcenaria Bar
  22. Mavy Gastrobar
  23. Nosso Boteco
  24. Parrillada Burger
  25. Quermesse Ecoville
  26. Quermesse
  27. Quintal 68 – Xaxim
  28. Sallumer – Centro Cívico
  29. Sambiquira
  30. Sede Zero Bar
  31. Silzeus
  32. Smoke N´Fire Steak House
  33. The Oak – Arena Boulevard
  34. Trattoria Dallarmi
  35. Ukra Bar
  36. Ushuiaia Piano Bar
  37. Villa Bistrô
  38. We Are Bastards

SERVIÇO – 21o Festival Pão Com Bolinho de Curitiba

Quando: de 12 de novembro a 1o de dezembro de 2024

Onde: nos 38 bares participantes

Quanto: pão com bolinho a preço fixo de R$ 25

Informações: no site do Curitiba Honesta.

Por Brunow Camman
12/11/2024 11h26

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