07 bares em Curitiba para saborear o Dia da Cachaça

Amburana Bar. Foto: Lucas Lucertt.
Foto: Lucas Lucertt

O mais brasileiro dos destilados é comemorado nessa sexta-feira (13/09), o Dia da Cachaça. Com registros de produção dessa bebida desde o século XVII no país, é um símbolo da cultura gastronômica. Hoje, a cachaça vive um momento de retomada: vem sendo redescoberta e ganhando novas destilarias artesanais. Curitiba tem sido um importante polo nesse sentido, com vários bares valorizando drinks e pedidas com esse destilado, e até destilarias na região sendo premiadas com suas criações.

Confira indicações de onde provar coquetéis com cachaça no Dia da Cachaça:

Templo da Cachaça

Templo da Cachaça. Foto: Divulgação.

Templo da Cachaça. Foto: Divulgação.

Com um espaço de três andares, o Templo da Cachaça é todo dedicado a esse destilado. São mais de dois mil rótulos disponíveis para consumo, e um museu para visitar e ver garrafas dos anos 1950. O endereço tem ainda aulas e workshops com frequência.

Onde: Av. Sen. Salgado Filho, 3156.

Quermesse

Quermesse. Foto: Divulgação.

Quermesse. Foto: Divulgação.

O bar segue um estilo bem brasileiro de festas populares, valorizando a cozinha nacional. As caipirinhas da casa são destaque, como a de 3 Limões (com caipira, tahiti e siciliano, mais cravo-da-índia e açúcar) e Caipilé, caipirinha de morango com picolé de leite condensado.

Onde: Bom Retiro (R. Carlos Pioli, 513) e Ecoville (R. João Falarz, 1251).

Amburana

Amburana Bar. Foto: Lucas Lucertt.

Amburana Bar. Foto: Lucas Lucertt.

O bar é conhecido por valorizar ingredientes brasileiros – então a cachaça não poderia faltar. O drink mais pedido da casa é Jorge Amado, que leva uma cachaça combinada a sabores como maracujá. A casa é uma das poucas na cidade a abrir segunda-feira, ótima pedida para começar a semana com um brinde.

Onde: Giardino Botanic (Av. Vicente Machado, 878, 2º andar).

Ananã

Flor do Desejo, drink do Ananã. Foto: Reprodução Instagram.

Flor do Desejo, drink do Ananã. Foto: Reprodução Instagram.

O bar produz suas próprias infusões de cachaças com frutas, servindo doses e preparando drinks. Também conta com diferentes rótulos de produções locais e nacionais. Flor do Desejo traz o destilado com xarope de maracujá, creme de coco e suco de limão.

Onde: R. Inácio Lustosa, 341.

Armazém do Pepino

Drinks do Armazém do Pepino Foto Reprodução Instagram

Drinks do Armazém do Pepino. Foto: Reprodução Instagram.

Como o nome diz, o espaço é dedicado às conservas, em especial o pepino azedo. Clássicos de bar como Carne de Onça também chamam atenção, nesse bar que funciona desde 1983. Cachaças artesanais são usadas em drinks e também servidas em doses.

Onde: R. Henrique Itiberê da Cunha, 751.

A Caiçara

Caipirinha da A Caiçara. Foto: Reprodução Instagram.

Caipirinha da A Caiçara. Foto: Reprodução Instagram.

A Caiçara passeia por diferentes toques brasileiros, da programação musical com forró e MPB até o cardápio. A Caipirinha de Jambu é uma das favoritas do público, trazendo ao Sul um clássico do Norte.

Onde: R. Dr. Claudino dos Santos, 90.

O Cachaceiro

Drinks do O Cachaceiro. Foto: Reprodução Instagram.

Drinks do O Cachaceiro. Foto: Reprodução Instagram.

Fundado em 2017, o bar é todo dedicado a esse destilado. Porções como carne na chapa fazem sucesso, ainda mais combinado a releituras de drinks como Negroni Brasileiro (com cachaça, Campari, Vermouth tinto e laranja).

Onde: R. Eduardo Sprada, 4900.

Circuito da Cachaça

Caipi Bananinha da Caiçara Brazil. Foto: Divulgação.

Caipi Bananinha da Caiçara Brazil. Foto: Divulgação.

A bebida é tão querida que ganhou seu próprio evento: Circuito Caiçara Brazil: Caipi Bananinha. O evento, organizado pela Caiçara Brazil, celebra a nova criação, um licor de cachaça com banana. A base utilizada é a cachaça prata da destilaria, que conquistou medalha de prata na categoria Destilados no 22º Concurso Vinhos e Destilados do Brasil. São mais de 40 participantes em Curitiba, que preparam uma Caipirinha com a Bananinha a preço fixo de R$ 19. O circuito vai até 30 de setembro.

Onde: Confira a lista completa de bares participantes no Instagram da Caiçara Brazil.

Por Brunow Camman
13/09/2024 16h07

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